Sultanahmet, le fatu fa'asolopito o Istanbul, o lo'o fa'afeiloa'i ai e le fausaga o seneturi ua leva le manogi o simit fa'ato'a tao ma sizzling kebabs. A o le Hagia Sophia, Blue Mosque, ma Topkapı Palace e pulea le lagi, o le itumalo foi o se oa taua o mea taumafa. Mo tagata tafafao maimoa, 'ai i Sultanahmet e le na'o le fa'atumuina o lou manava - o se malaga fa'aleaganu'u e lalaga fa'atasi ai measina a Ottoman, tu ma aga a Turki, ma se va'aiga matagofie o mea'ai i auala. Pe e te manaʻo i se taumafataga manaia i luga o le fale, se köfte vave i luga o le alu, poʻo se taumafataga faʻatumu, Sultanahmet folafola e faʻafiafia tagata faimalaga uma.
Fale'aiga sili e taumafai i Sultanahmet
Deraliye Rooftop Restaurant
Deraliye o le pale pale mo i latou e fia 'ai ma se vaaiga. O lenei fale'aiga e fa'aosoina e fuala'au na tu'uina atu i totonu o maota o Ottoman, o lenei fale'aiga e ofoina atu mea'ai e pei o lau vine fa'atumu ma kinamoni, siti mamoe ma apricots, ma suamalie suamalie. A'o e nofo i luga o le fa'alava e va'aia le Hagia Sophia ma le lagi o le taulaga, e toe fa'afo'i oe i tua i le taimi. O le poto masani e tu'ufa'atasia ai tala fa'asolopito, ambiance, ma tofo, ma fa'amalieina mo se afiafi fa'apitoa po'o se 'aiga o le fa'amanatuina o le meli.
Giritli Faleaiga
Giritli o loʻo tuʻuina i totonu o se fale faʻasolopito matagofie ma se togalaau lauusiusi. O le fale'aiga e lauiloa i ana lisi o mea'ai, o lo'o tu'uina atu ai le tele o mezze ma soso'o ai ma i'a fa'avela lelei. Vaai faalemafaufau i se laulau e taumasuasua i le hummus, fava pi puree, isalasala tunu, calamari, ma salati fou, a o lei taunuu le meaai autu. O le siosiomaga fa'ato'ato'a fa'ato'aga e lelei atoatoa mo tagata femalagaa'i o lo'o va'ava'ai e fiafia i se 'aiga umi ma le to'a pe a uma ona asiasi atu i nofoaga lata ane Vaivai Basilica.
Balıkçı Sabahattin
O se tasi lea o Faleaiga lauiloa o mea'ai i'a i Istanbul. O Balıkçı Sabahattin, o lo'o i totonu o se fale masani a Ottoman ua leva ona tosina mai ai tagata o le nu'u ma turisi mo le tele o tausaga. O le lisi o mea'ai e taula'i i mea'ai mai le sami, fa'atasi ai ma le tele o mea'ai eseese o le meze, i'a tunu, ma mea'ai fa'apitoa o le vaitau e pei o le bluefish ma le anchovies. O tau e masani ona taugata, ae o le ta'uleleia ma le lelei e taua ai le fa'atau tele, aemaise lava pe afai e te mana'o i se poto masani fa'apitoa o mea'ai mai le sami i Istanbul.
Faleaiga Matbah
Matbah e tulaga ese mo lona tuuto atu i meaʻai a le maota o Ottoman. O mea'ai uma iinei e maua'a i fuala'au na amata mai i seneturi, na fiafia muamua i ai sultan ma tagata fa'aaloalogia. O mea taua e aofia ai le mamoe ma almonds, meleni faʻapipiʻi, ma moa ma apricots. Tu'u na'o ni la'asaga mai Topkapı Maota, o se faʻaopoopoga masani o se aso faʻaalu e suʻesuʻe ai le nofoa muamua a le malo. O le 'ai iinei e pei o le tofoina o talafaasolopito lava ia, ma o faʻamatalaga lisi e fesoasoani i tagata tafafao maimoa e malamalama i le taua faʻaleaganuʻu o meaʻai taʻitasi.
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
Afai e tasi le faleaiga e le mafai ona e misia, o lenei faleoloa köfte faatauvaa. Talu mai le 1920, Tarihi Sultanahmet Köftecisi o lo'o tu'uina atu ni aano o manufasi mālū, suamalie fa'atasi ma piyaz (salati pi pa'epa'e) ma falaoa fou. E faigofie le lisi ma e leʻi suia lava i le tele o tausaga, ae o le matagofie lena. O le siosiomaga e olaola, faatasi ai ma tagata o le atunuu ma tagata tafafao maimoa e lolofi mai mo se meaai vave, taugofie, ma moni.
Namlı Pastırmacı
O se fale'aiga fa'apitoa, Namlı Pastırmacı e alofagia mo ana mea'ai fa'amalolo e pei o le pastirma ma le sucuk. O iinei e mafai ona e fausia ai lau lava ipu ma sisi, olive, ma meze mai le fata. Ose filifiliga lelei mo se taumafataga māmā po'o se taumafataga fa'a pikiniki, ae maise pe a e pu'upu'u le taimi ae e te le mana'o e fa'afefeteina le tofo. O se auala lelei foi e tofo ai le tele o ituaiga Turkish staples i le tasi fonotaga.
The Pudding Shop (Lale Restaurant)
O le Pudding Shop e le na'o se fale'aiga - o se vaega o tala fa'asolopito. I le vaitau o le 1960 ma le 70s, na avea ma nofoaga mo tagata faimalaga i luga o le lauiloa "Hippie Trail" mai Europa i Asia. I aso nei, o loʻo faʻaaogaina pea mea masani a Turki e pei o stews, kebabs, ma ipu araisa, faʻatasi ma meaʻai suamalie ma puddings. O puipui ua teuteuina i manatuaga mai le tele o tausaga ua mavae, e maua ai e turisi se vaaiga i lona felanulanuai ua tuanai.
Mea'ai e tatau ona taumafai i Sultanahmet
O Sultanahmet o le pitonuu sili lea e tofo ai le atoaga o meaʻai Turkish. O mea taua ia e le tatau ona e alu ese e aunoa ma le taumafai:
- ️ Meze Platters: Filifiliga o tama'i ipu e pei o le haydari (fufu yogurt ma laula'au), acılı ezme (pa'u tamato fe'ai), lau vine fa'atumu, ma fava.
- 🐟 I'a tunu ma mea'ai o le sami: I'a fou o le aso, e masani ona fa'asoa fa'atasi ma le tipolo ma lanu meamata. Bluefish ose fa'apitoa fa'apitonu'u.
- 🍢 Kebabs: Pe o Adana (aano o manufasi manogi) poʻo Urfa (sili atu), kebabs e tatau ona i ai.
- 🥟 İçli Kofte: O atigi bulgur masi ua tumu i aano o manufasi fa'amalama ma nati paina.
- 🍕 Pita: E masani ona faamatalaina o le pisa Turkish, o le pide e sau ma faʻapipiʻi e pei o sisi, povi tipi, poʻo sucuk.
- 🥣 Manti: O tama'i tama'i pusi e fa'aulu i le yogurt ma le sosi pata o lo'o fa'asusu le garlic.
- 🥚 Malu taeao a Turki: O se taumafataga o sisi, olive, fuamoa, tamato, kukama, siamu, meli, ma falaoa.
- 🍮 desserts: Baklava ma pistachios, künefe ma sisi fa'aloloa, Turkish fiafia i le tele o tofo, ma mastic aisakulimi e le liusuavai gofie.
Fautuaga mo Tagata Turisi e 'ai i Sultanahmet
O le 'ai i Sultanahmet e mafai ona lofituina pe a tuʻuina atu le numera o filifiliga, ae o nai faʻamatalaga faigofie o le a faʻalelei ma fiafia ai lou poto masani:
- 📅 Fai Faasao: O faleaiga i luga o le taualuga ma terrace e faʻatumu vave, aemaise lava ile goto o le la. Fa'asao se laulau mo fa'aaliga sili.
- ???? Siaki muamua le Menu: Fesili i taimi uma mo se lisi i le Igilisi poʻo lau gagana e aloese ai mai le le malamalama. Fa'aeteete i nofoaga e le fa'aalia manino tau.
- 💵 Ave sina tinoitupe: E ui o le tele o faleaiga e ave kata, o faleoloa laiti e pei o faleoloa köfte atonu e na'o tinoitupe.
- 🛤️ Su'esu'e Ala i Itu: Aua le fa'atapulaaina oe i sikuea autu. Na'o ni nai laa le mamao mai le motu o tagata tafafao maimoa, e masani ona e mauaina ma'a taua ma taugofie.
- 👥 Fetufaai ipu: O mea'ai Turkish e tatau ona fiafia fa'atasi. Fa'atonu ni meze mo le laulau nai lo mea amata ta'itasi.
- 🌯 Taumafai Mea'ai Ala: Simit (mama falaoa sesame), chestnut tunu, ma börek e taugofie, faʻatumu, ma moni.
- 🚫 'Alo'ese Touts So'ona naunau: Afai e taumafai malosi se tasi e toso oe i totonu o se faleaiga, e masani lava o se faailoga o se mailei turisi.
Ose Ta'amilosaga Mea'ai e Tasi Aso i Sultanahmet
O le auala lenei e mafai ai ona e faʻaaluina se aso manaia i Sultanahmet aʻo e vaʻavaʻai:
- 🌅 taeao: Amata i le taumafataga atoa a Turki i se faleaiga i le lotoifale. Oka menemen (fuamoa ma tamato ma pepa) mo se pa'i moni.
- 🥯 Mea'ai Tutotonu o le Taeao: A o e savali i le Hagia Sophia ma Mosque Lanumoana, piki se simit mai se tagata faatau auala. Ole mea'ai lelei atoatoa ile alu.
- 🍴 aiga o le aoauli: Alu i Giritli po'o Namlı Pastırmacı mo se taumafataga o le mezze fa'apipi'i fa'atasi ma i'a tunu po'o aano o manufa'amālōlō.
- 🛍️ Aoauli: Asiasi i le Spice Bazaar poʻo Tele Bazaar. Tofo le lokum (Turkish fiafia), fualaau mamago, ma nati aʻo faʻatau.
- ☕ Paʻu Kipi: Ia malolo ou vae i se malosi Kofe Take po o se ipu lauti i se faleaiga masani. Fa'atasi ma le künefe po'o le baklava.
- 🌇 aiga: Faʻaiʻu le aso i Deraliye poʻo Matbah, fiafia i fua o Ottoman faʻatasi ma se vaaiga faʻapitoa. Mo se isi mea fa'apitoa, taumafai Tarihi Sultanahmet Köftecisi mo köfte ma piyaz.
- 🍰 Tu'ui Afiafi: Afai o lo'o e fia'ai pea, tago i se mea'ai suamalie i le Pudding Shop pe afe i se faleoloa keke mo börek e toe ave i lou faletalimalo.
I tua atu o Sultanahmet: Tulaga Fa'ato'aga Lata
Afai e iai sou taimi fa'aopoopo, alu i tua atu o Sultanahmet i totonu Eminonu po'o Beyazıt mo nisi mea'ai. Eminönü o le fale o sanuisi i'a lauiloa o loʻo faʻatau atu i tafatafa o le sami, ae o Beyazıt e pisi maketi e tumu i faleaiga i le lotoifale. O nei savaliga pupuu e maua ai e turisi se tofo lautele o Istanbul e aunoa ma le se ese mamao mai le nofoaga autu iloga.
Mafaufauga mulimuli
E lē gata o Sultanahmet o se itumalo e tumu i domes, mosaics, ma minarets — ae o se tasi foʻi o nofoaga e sili ona tamaoaiga i Istanbul e maua ai meaʻai. O taumafataga taʻitasi iinei o se avanoa e tofo ai i le talafaasolopito, mai meaʻai suamalie a le maota Ottoman i meaʻai mama i aso uma e fiafia i ai tagata o le atunuʻu. O tagata tafafao maimoa e faʻafefiloi meaʻai maualuluga ma meaʻai faigofie i le auala o le a latou maua se talisapaia loloto o le aganuʻu a Turkey. Pe o e fiafia i se sanuisi köfte, inu lauti i luga o se faapaologa, pe fiafia i le baklava, e faʻamautinoa e Sultanahmet o lau malaga i Istanbul e suamalie e pei ona tāua i le talafaasolopito.